Kräuterbutter

[Andy]

250 gr weiche Butter, 1 kleine Schalotte, weißer Pfeffer aus der Mühle, Salz,Saft einer halben Zitrone Worchestersauce, 2 - 3 El gehackte Kräuter

Die Butter in Stücke teilen, die Schalotte fein würfeln und beides mit allen Zutaten außer den Kräutern mit dem Handrührgerät aufschlagen. Danach die Kräuter zugeben und abschmecken.Mit Kräuterbutter verfeinern Sie Baguettes mit Braten, Schinken, Eiern, Räuchfisch und Gemüse.